Сказать, что урожайность овощей на узких грядах высокая, — это значит не сказать ничего. Любой огородник, переходя на эту технологию, может рассчитывать на урожаи, близкие к потенциально возможным.
Урожайность часто оценивают в килограммах на квадратный метр (кг/м 2 ). На узких грядах распределение площадей необычное — под проходами находится в полтора — два раза больше земли, чем под грядами. Поэтому, чтобы правильно посчитать урожайность, количество собранных овощей нужно отнести ко всей площади (гряды + проходы). Удобнее всего принять за единицу площади сотку и посчитать, сколько овощей будет получено, если все узкие гряды, расположенные на 100 м 2 , будут засажены одной культурой (при этом самими грядами будет занято только 33 м 2 ).
Если гряды на площади 100 м 2 засадить ранней белокочанной капустой, например, Июньской или Трансфер, можно собрать от 500 до 750 кг кочанов. Если на них высадить среднеспелую или среднепозднюю капусту, например, Славу, Надежду или Подарок, то урожай будет от 800 до 1300 кг с сотки. Но много это или мало? Чтобы оценить урожайность культур на узких грядах требуется эталон для сравнения.
Обычно максимальные урожаи получают на сортоиспытательных участках, а на полях и на индивидуальных огородах урожайность значительно ниже. Давайте сравним урожаи культур на узких грядах с результатами, получаемыми на сортоиспытательных участках (табл. 1).
Таблица 1. Урожайность культур на узких грядах и на сортоиспытательных участках, кг/100 м 3
Культура Урожайность на сортоиспытательных участках [1] Урожайность на узких грядах [2]
Капуста б/к ранняя до 400-700 500-750
Капуста б/к средняя и среднепоздняя до 800-1300 800-1300
Капуста цветная до 300-400 300-450
Капуста брокколи до 200-250 250-350
Морковь 300-800 700-900 рекордно до 1000
Свекла 400-900 700-900 рекордно да 1000
Салат кочанный 100-500 350-450
Помидоры 800-900 [3] 800-1000 450-800 [4] рекордно до 1200
Горох (зеленый горошек) до 90-130 100-140
Фасоль (на лопатку) до 160-200 160-200
Кабачки цуккини до 700-1150 800-1300
По многим культурам цифры практически совпадают, а для ряда культур урожайность на узких грядах даже выше. А главное, на узких грядах такие урожая может получать каждый — достаточно не отступать от технологии, т. е. не разбивать огород на затененных или частично затененных площадках, не делать проходы между грядами уже, чем рекомендовано, не сажать овощи на грядах чаще, чем рекомендовано, своевременно подкармливать их рекомендованными смесями удобрений и хорошо поливать.
Несомненно ключевым фактором для получения высоких урожаев является правильное питание растений.
? Для повышения урожайности на участок надо привлекать насекомых-опылителей. Для этого высеивают сидераты розовый и белый клевер, овсянницу, мятлик. Привлекают насекомых также цветки горчицы белой и моркови.
? Чтобы у ремонтантных сортов клубники во второй половине лета было более обильное плодоношение, весной выламывают цветоносы.
? Для повышения урожайности и улучшения вкуса в первой половине июня чеснок поливают сначала соленой водой- 2 ст. ложки на 10 литров воды, а затем обычной.
В августе огород освобождается от основных культур, но земля зарастает сорняками – если не посадить на свободное место что-то новое.
Даже в августе-сентябре можно повторно посеять разные культуры, главное – правильно их подобрать. Основное правило таких посевов – не использовать культуры из одного семейства, иначе почва истощится и урожай будет неудачным.
Теплого времени осталось мало, так что для посева выбираются
скороспелые культуры Быстрее всего всходят разного вида зелень, такие как руккола, шпинат и салаты разных видов. Часто салат созревает примерно за три недели, после чего его рекомендуется удалить и обновить. Так же в августе можно смело обновлять пряные травы: базилик, петрушку, кориандр и укроп.
Самое время высаживать щавель и ревень.
Редису требуются не слишком жаркие условия, конец августа-сентябрь – отлично время для повторного его посева.
Редька — тоже не требует не слишком высоких температур. Посеянная в августе, она как раз успеет вызреть. Для посева подходят практически все ее виды – дайкон, черная, китайская, японская.
Для посева так же подойдут и многие раннеспелые корнеплоды: морковь и свекла. Полностью вызреть они не успеют, зато осенью будут сочные молодые овощи. А жители южной полосы могут дождаться повторного полного вызревания.
Можно посадить раннюю капусту. Некоторые виды капусты могут потребовать предварительной рассады, но обыкновенные белокочанная и пекинская — не столь привередливы. Им уже не хватит времени окончательно созреть так, чтобы можно было запасаться на зиму, но для зеленого «весеннего салата» они вполне подойдут.
Из бобовых можно снова посеять быстровызревающий горох ранних сортов, чтобы он как раз созрел за неполных два месяца.
Посадка происходит так же, как и весной – необходимо полностью освободить от сорняков и остатков предыдущих культур почву, взрыхлить и посадить выбранные растения.
Важным вопросом в августе становится полив – после жаркого лета воды в почве может оказаться недостаточно, перед посадкой землю следует обильно полить.
Для поздно высеянных культур это будет «вторая весна» – температурный режим похож, света тоже будет в умеренном количестве, так что практически все, что подходит для ранних посадок весной, подойдет и для августа. Но существует вероятность не получить урожай, если погода сильно испортится и в обычно умеренном теплом сентябре будут легкие заморозки. Повторный посев всего, кроме, зелени – определенный риск для садовода.
Без опаски на освободившиеся грядки можно и нужно сеять растения-сидераты. Такие растения восстанавливают почву, вытесняют сорняки, защищают от перемерзания зимой.
Прелесть сидератов в их простоте и живучести. Для них не нужно слишком тщательно готовить почву. Часто их посев можно соединить со сбором урожая – осеять сидераты и только потом вскапывать огород, таким образом поместив растения на нужную глубину без лишних усилий.
Сидераты часто сеют поздней осенью (сорта озимых ржи и овса), чтобы грунт восстановился на занятых весь сезон участках. После высаженных осенью растений земля не вспахивается, чтобы не свести на нет все старания.
Популярными сидератами являются белая горчица, рожь, вика, фацелия, масличная редька. При постепенном посеве во время всего сезона можно в кратчайшие сроки восстановить самый безнадежный грунт.
Сидераты «поднимают» и удерживают в земле полезные вещества, снижают кислотность почвы и удобряют ее. При посадке сидератов придерживаются тех же основных правил – не садить сидерат на одном и том же месте каждый год, не садить сидераты после растений его же вида. Часто для посева используются смеси нескольких видов.
Фацелия популярна как удобрение. Ее можно сеять до и после любой культуры, а ботва это растения ценится практически так же, как удобрения животного происхождения. Особенно часто ее сеют перед культурами, наиболее восприимчивыми к вредителям. Ее так же сажают вместе с несколькими культурами, для защиты от паразитов и насекомых, таких как тля, плодожорки, саранча и почвенные нематоды. Растение красиво цветет и является прекрасным медоносом.
Горчица белая очень быстро всходит, часто ее сеют уже перед самым морозом – она быстро всходит и уже под снегом перегнивает, образовав удобрение. Горчица неприхотлива, и взойдет в увлажненной почве, даже если просто разбросать семена по огороду.
Люпин относится к семейству бобовых и используется в основном как разрыхлитель почвы за счет мощной корневой системы. Так же люпин хорошо насыщает почву азотом. В основном люпин используется весной перед основными культурами, но в августе он вряд ли станет хорошим выбором.
Вика также принадлежит к семейству бобовых, но быстро созревает, именно она станет хорошим выбором.
Рожь считается прекрасным поздним злаковым удобрением. При посеве ржи стоит учитывать, что она сильно иссушает почву, зато прекрасно удерживает минеральные вещества в верхнем слое почвы в весеннее время. Это растение насыщает почву азотом и кальцием, а требования к грунту у ржи минимальные.
Овес еще более неприхотлив, вырастет буквально везде, и прекрасно взрыхлит почву.
Август – время не только сбора урожая, но и посадки растений для «второй весны». Освободившуюся землю можно обновить сидератами, ведь нет ничего хуже голой земли – и в борьбе за плодородность почвы, и в борьбе с сорняками.