Овощные бобы — культура, незаменимая для Нечерноземья, так как дает высокие урожаи даже в холодное, дождливое лето. Обычно выращивают один из двух сортов — Русские черные и Белорусские.
Посев производят ранней весной, срок посева определяется только готовностью почвы.
Бобы высевают на расстоянии в ряду 17,5 см; растения подкармливают 3-4 раза. Бобы довольно долго могут расти без опоры, но в дождливую, ветреную погоду взрослые растения заваливаются. Чтобы этого не произошло, в ряду с растениями заранее устанавливают колья высотой 1-1,2 м с промежутками 0,75-0,9 м, и когда растения достигают 40-50 см высоты, от кола к колу пропускают бечевку. Протянув от одного конца гряды до другого, ее ведут обратно к началу гряды. Таким образом весь ряд оказывается между двумя бечевками, и растения хорошо удерживаются, не будучи к ним подвязанными. Точно так же устанавливают опору для второго ряда бобов.
В пищу используют недозрелые (зеленые) бобы, которые собирают, по мере их готовности, 1 раз в 7-10 дней. Бобы, в отличие от гороха, подлежат обязательной термообработке.