При сборе тыквы оставляйте у нее длинные черешки, так как при длительном хранении тыква начинает портиться у черешка. Первую неделю тыкву ежедневно нужно выносить на несколько часов на солнце[гор] для дозревания, а затем поместить ее в ящики или на полки в помещение с комнатной температурой. Через 2,5-3 месяца тыква приобретает золотистый цвет, что означает ее окончательное вызревание.
Тыкву, предназначенную для длительного хранения, очень важно собрать до наступления первых сильных заморозков. Подмороженная тыква при хранении быстро загнивает.
Дыни и тыквы от хранения в холодильнике не становятся лучше. Дыню нежелательно хранить в холодильнике, особенно уже разрезанную. Ее лучше выкиньте, она будет выделять этиленовый газ. Дыни и тыквы, если их кожура не имеет повреждений и пятен от ушибов, зимуют на кухонном шкафу и сохраняют товарный вид и нормальный вкус месяцами (а тыква — до весны). То же самое относится к яблокам, грушам и винограду.
Из тыквы можно приготовить вкусные блюда. Есть анекдот:
Приходит баскетболист на рынок и говорит:
— Взвесьте мне, пожалуйста, один килограмм этих абрикосов.
Продавец отвечает:
— Молодой человек, нагнитесь, это же тыквы.
Тыква — «аптека» с огорода
Мякоть ее плодов содержит углеводы, белки, витамины B1, B2, B6,E, PP, C, минеральные соли калия, железа, кобальта, кремния, фосфора, фтора и др. Это целая «аптека» биоактивных веществ. Показана тыква в лечении заболеваний печени и почек, сердечной недостаточности, нарушений обмена веществ, подагры, атеросклероза. Тыквенную диету назначают при гипертонической болезни, ожирении. Известно, что тыква угнетает клетки злокачественных образований, поэтому она необходима онкологическим больным. Тыква сырая и вареная оказывает слабительное действие. Благодаря наличию фтора она защищает зубы от кариеса. Тыква полезна кормящим женщинам как молокогонное средство. Используют ее мякоть наружно для лечения ожогов, лишаев, экзем, а отвар цветков — гнойных ран. Семена тыквы богаты веществами, обладающими противовоспалительным, глистогонным действием.