Хранение петрушки

Петрушку перед хранением перебирают, отбраковывая поврежденные корнеплоды. Листья отрезают у самого основания. Хранят петрушку в штабелях высотой около 70 см и шириной в 1 метр, а также в ящиках и корзинах. При хранении петрушку пересыпают большим количеством влажного песка так, чтобы отдельные корнеплоды не соприкасались. Песок должен быть такой влажности, чтобы собранный в кулак, он не рассыпался. На дно ящика насыпают песок слоем в 1,5-2 см, укладывают слой петрушки, обильно пересыпают ее песком, затем кладут новый слой петрушки — и так заполняют весь ящик. Повторно песок использовать нельзя.



Понравилась статья? Лайкните, комментируйте, поделитесь с друзьями! Получите +1 к Карме :)
Обсуждение: Один комментарий
  1. Ирина:

    ХРАНЕНИЕ ЗЕЛЕНИ

    Возьмите Вашу любимую зелень, добавьте 20-50 гр. воды и взбейте при помощи блендера.
    Заморозьте в формочках для льда. Можно сделать 3 разных пакета:
    1. зелень,
    2. зелень + чеснок (очень удобно, так как чеснок почистил один раз, и руки потом не пахнут),
    3. зелень + острый перец.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики