Многолетние луки: шнитт-лук, лук-слизун, лук-батун, лук душистый. Имея набор из всех этих луков, можно всю весну и лето получать перо — бесперебойно и в неограниченном количестве.
Самую раннюю продукцию дает шнитт-лук. У него тоненькие, нежные перья, которые при наступлении жаркой погоды быстро грубеют и лук зацветает. Лилейной формы листья лука-слизуна отрастают позднее, однако они сохраняют нежность и отличные вкусовые качества и в середине лета.
Лук душистый имеет длинные узкие листья лилейной формы со своеобразным луковочесночным запахом, которые остаются нежными до поздней осени.
Лук-батун имеет крупные полые листья. Молодые, постоянно отрастающие листья батуна сохраняют потребительские качества до заморозков, но в конце лета срывать перо не рекомендуется, чтобы не ослабить растения перед зимовкой; лучше продергивать крупные гнезда батуна, удаляя перо вместе с малозаметными луковицами.
Лук-батун может расти на одном месте до 4-х лет, шнитт-лук и лук-слизун — до 4-5-ти лет, душистый лук разрастается очень быстро, его приходится делить через каждые 2-3 года.
Все они размножаются семенами и делением гнезда. Семена на рассаду высевают в марте, рассаду выращивают в течение 7-8 недель без пикировки.
Ранневесенняя обработка золой, укрытие пленкой и подкормки азотными удобрениями проводятся точно так же, как описано для других многолетних культур. Что касается летних подкормок, то и тут рекомендации для всех многолетних растений практически одинаковы. Общим является то, что сама продуктивность многолетних культур регулируется с помощью подкормок: нужно больше продукции — делается больше срезок, и, соответственно, дается больше подкормок. Получая питательные вещества, растения имеют возможность восстанавливать вегетативные части и при этом не истощаться.
Чтобы ускорить отрастание первой витаминной зелени лука (батун, шнитт, слизун), корневой петрушки, ревеня, щавеля, любистка, необходимо очистить их от прошлогодней травы и мусора, окучить, подкормить мочевиной (20г/м2) и прикрыть пленкой или нетканым материалом. Чтобы получить крупный и здоровый лук и чеснок полейте их два раза за сезон соленой водой: на 10 воды 1 ст. ложка поваренной соли, также необходимо провести профилактику чеснока против пожелтения листвы.