Последнее обновление: 30 июня 2017 в 0:06
Свежие записи

Сушка щавеля

Опубликовал 5 мая 2009 в рубрике Сушка овощей. Комментарии: Комментариев нет

Перед сушкой щавель тщательно моют в холодной воде, нарезают тонкой соломкой и кладут на сито. Сито ставят в сушильный шкаф, температура в котором должна быть 45-50 градусов.

Щавель можно сушить и на открытом воздухе. Для этого промытый щавель собирают в небольшие пучки, которые подвешивают в тенистое место. На сушку щавеля таким способом уходит около 6 дней.

Сушка моркови

Опубликовал 1 мая 2009 в рубрике Сушка овощей. Комментарии: Один комментарий

Для сушки подходит некрупная, тонкая морковь с ярко-оранжевой кожицей.

Перед сушкой морковь нужно промыть и очистить от кожицы. Далее морковь бланшируют — отваривают в кипящей воде в течение 20-25 минут. Морковь можно сушить без бланширования, однако такая морковь быстро теряет свои вкусовые и полезные для здоровья качества.

Сушка томатов

Опубликовал 1 мая 2009 в рубрике Сушка овощей. Комментарии: Один комментарий

Томаты сушат на солнце, особенно распространена сушка томатов в южных районах. Для сушки годятся томаты среднего размера мясистых сортов. Томаты моют и разрезают на половинки. Половинки томатов укладывают на металлические листы на солнце, срезами вверх. Для сушки томаты можно не разрезать пополам, а надрезать их не до конца на 3-4 части и сушить в таком виде.

Сушка хрена

Опубликовал 30 апреля 2009 в рубрике Сушка овощей. Комментарии: Комментариев нет

Корень хрена тщательно вымойте, очистите и натрите на крупной терке или нарежьте на мелкие кусочки. Уложите тертый или нарезанный хрен на сито и поместите его в сушильный шкаф. Высушенный хрен нужно измельчить, истолочь и пересыпать в стеклянную банку. Сушеный хрен применяют для приготовления приправ и соусов.

Сушка свеклы

Опубликовал 27 апреля 2009 в рубрике Сушка овощей. Комментарии: Комментариев нет

Для сушки свеклы отбирают темно-красную свеклу, без крупных прожилок и светлых колец. Размер свеклы для сушки должен быть средним.

Сушка сельдерея

Опубликовал 24 апреля 2009 в рубрике Сушка овощей. Комментарии: Комментариев нет

Зелень сельдерея связывают в пучки и сушат на свежем воздухе так же, как и укроп и петрушку. Высушенные листья сельдерея перемалывают и хранят в стеклянных банках.

Сушка эстрагона

Опубликовал 24 апреля 2009 в рубрике Сушка овощей. Комментарии: Комментариев нет

Молодые листья эстрагона разложите на открытом воздухе в тени и высушите. Сушеные листья уложите в стеклянную банку, закройте ее крышкой и храните при комнатной температуре.

Родственные ресурсы

Опубликовал 20 апреля 2009 в рубрике Каталог ссылок. Комментарии: Один комментарий

Если у Вас есть сайт родственной тематики — приглашаем для обмена с нашим ресурсом. Условие: полезные, качественные сайты по тематике нашего сайта, СДЛ (сайты для людей). Обращаем Ваше внимание, что Г*сайты; торгующие ссылками; не отвечающие лицензии поисковых машин и т.п. к обмену не принимаются. Мы оставляем за собой право отказа в обмене. О сотрудничестве пишите в комментарии (внизу этой странички), с указанием адреса ресурса, его желаемым описанием в нашем каталоге. При осуществленном обмене, если будет замечено, что Ваш сайт перестал отвечать требованиям — сайт будет удален без предупреждений!

Сушка репчатого лука

Опубликовал 18 апреля 2009 в рубрике Сушка овощей. Комментарии: Один комментарий

Для сушки используют острые сорта лука. Перед сушкой лук очищают от шелухи, отрезают верхнюю и нижнюю части. Затем лук нарезают кольцами, которые, в свою очередь, разбирают на более тонкие колечки. Для сушки лук также можно и нашинковать тонкой соломкой. Нашинкованный или нарезанный на колечки лук выкладывают на сита и помещают в сушильный шкаф. Сушат лук при температуре около 65 градусов. Высушенный лук должен приобрести желтоватый оттенок. Хранить

Сушка зеленого горошка

Опубликовал 18 апреля 2009 в рубрике Сушка овощей. Комментарии: 4 комментария

Для сушки используют молодой зеленый горошек, с нежными и мягкими зернами, собранными на 15-17 день после цветения.

Если зерна горошка неодинаковы по размеру, то отсортируйте горошек, пропустив его через сито, и сушите большие и маленькие горошины отдельно.

Подпишись на RSS
rss Подпишитесь на RSS, чтобы всегда быть в курсе событий.
Советы садоводам и огородникам