Последнее обновление: 25 июня 2015 в 22:42
28 марта 2011

Огурец

Рубрика: Растения, Термины. Метки:

Огурец (Cucumis) — это род однолетних или многолетних растенийРастения — одно из царств органического мира. Важнейшее отличие растений от других живых организмов — способность к автотрофному питанию, т. е. синтезу всех необходимых органических веществ из неорганических. При этом зеленые растения используют энергию солнечных лучей, т. е. осуществляют фотосинтез — процесс, в результате которого создается основная масса органического вещества биосферы и поддерживается газовый состав атмосферы.
С середины 20 века из царства растений выделяют самостоятельные царства — грибы и дробянки, которые ранее относили к низшим растениям. Изучает растения ботаника.
семейства тыквенных. Существует около 30 видов, в основном в Африке, а также в Восточной Азии.

Огурец посевной (C. sativus) — неизвестный в диком виде, однолетняя овощная культураОвощные культуры — растения, возделываемые для получения овощей (сочных плодов, листьев, луковиц, корнеплодов). Более 600 видов почти из 80 ботанических семейств. Плодовые (напр., томат, огурец, перец), листовые (капуста, салат), луковые (лук и чеснок), корнеплодные (морковь, свекла, петрушка, редис). Выращивают во всех земледельческих районах.. Выращивают на всех континентах, наиболее широко — в Китае, России, Японии, США, Турции, странах Центральной Европы. В культуреКультуры сельскохозяйственные — культурные растения, возделываемые на полях, плантациях, в садах, парниках, теплицах и т. п. для получения зерна, овощей, фруктов, а также сырья для пищевой, текстильной и других видов промышленности, кормов для животных. свыше 5000 лет. Родина — Индия и Китай. Возделывался в странах античного мира (римляне умели выращивать его и в парниках). К славянам попал из Византии.

В России огурец широко выращивается с 16 века. Сразу стал одной из ведущих культур (после репы, редьки, гороха, лука). Летом огурцы ели с квасом и луком (основа современной окрошки), на зиму засаливали. На огуречном рассоле варили мясной суп, заправленный кореньями и специями (так называемая черная уха). С появлением парников и теплиц, огурцы стали выращивать повсеместно, даже в Заполярье.

Огурец — однодомное лиановидное растение со стелющимся стеблем (при наличии опоры вьется, цепляясь за нее усиками). У кустовых и полукустовых форм стебельСтебель — вегетативный орган высших растений, представляющий ось побега и несущий на себе листья, почки и цветки. Стебли бывают надземные и подземные, травянистые и деревянистые, прямостоячие, лазящие, вьющиеся и лежачие. Длина стебля от 1-1,5 мм (пресноводная вольфия) до 300 м (тропические пальмы ротанги), диаметр от долей мм (мхи) до 11 м (баобаб, секвойя). короткий (20 см), у длинностеблевых достигает 2 метров. ЛистьяЛист — орган высших растений, выполняющий функции фотосинтеза, транспирации и газообмена. Состоит из листовой пластинки и основания, представленного листовой подушечкой или расширенным влагалищем. Между пластинкой и основанием часто имеется черешок. Мякоть листа (мезофилл), в толще которой проходят жилки, покрыта эпидермой с кутикулой. Зеленая окраска обусловлена хлорофиллом. Форма листа — видовой признак. Нередко листья превращаются в усики, колючки, чешуи. Размер листа от нескольких мм до 20 м. Продолжительность жизни менее 1 года, реже 2-5 лет, очень редко 25 и более лет (у ели Шренка). крупные, 5-лопастные, шершавые. Цветки желтые, как правило, раздельнополые (растения однодомные). Мужские собраны в соцветие (по 5-7), женские обычно одиночные. ОпылениеОпыление — перенос пыльцы из пыльника на рыльце пестика у цветковых растений или на семязачаток у голосеменных. Предшествует оплодотворению. Опыление в пределах одного цветка или одного растения называется самоопылением, при переносе пыльцы на цветки других растений — перекрестным опылением. перекрестное (насекомыми), но иногда плоды образуются без оплодотворения; партенокарпическиеПартенокарпия (от греческого parthenos — девственница и karpos — плод) — образование плодов растений, обычно бессемянных, без оплодотворения. У некоторых сортов огурца, винограда, мандарина, крыжовника, хурмы, банана и других. Такие плоды часто вкуснее плодов с семенами и имеют преимущества при технологической обработке. формы тепличных гибридов не содержат семян. У многочисленных сортов огурца плоды различной формы (от округлой до продолговатой) и размеров (длина от 5 до 100 см), они разнообразны по интенсивности окраски кожуры (от почти белой до темно-коричневой), опушению и бугорчатости. Огурцы некоторых сортов и гибридов (Капелька, Водолей, Нектар, Кристалл, Родничок) никогда не бывают горькими.

В пищу используют недозрелые плоды огурцов — зеленцы (6-15 суточные завязи), достигающие к этому времени присущей сорту длины. В некоторых странах Юго-Восточной Азии и Западной Европы едят свежими и консервируютКонсервирование пищевых продуктов. Основные способы консервирования: стерилизация, сушка, копчение, вяление, квашение (или соление, мочение), замораживание, консервирование с помощью сахара, химических веществ (маринование, засолка и т. п.). Осуществляется уничтожением (либо созданием неблагоприятных условий для развития) микробов и некоторых ферментов, вызывающих порчу продуктов при длительном хранении. семенники (зрелые плоды), а в Индонезии готовят блюда из свежих или отваренных огуречных листьев.

У огурцов приятный вкус и тонкий аромат, что в совокупности дает ощущение свежести, возбуждает аппетит, улучшает вкус других блюд. В них много воды (95-98%), но растворенные в ней минеральные соли находятся в столь удачном сочетании, что полезность огурцов как продукта повседневного и лечебно-профилактического питания трудно переоценить. В огурцах содержатся также витамины (в небольшом количестве) и микроэлементы, в том числе йод. Они оказывают лечебный эффект при подагре, сахарном диабете, ожирении, заболеваниях щитовидной железы, препятствуют возникновению желчно- и почечнокаменной болезни, отложению солей в суставах, обладают слабительным и мочегонным действием. Огуречный сок снимает воспаление, смягчает и отбеливает кожу лица. На его основе созданы популярные косметические кремы и лосьоны.

Огурцы используют в свежем, соленом и маринованном виде (салатные сорта не пригодны для консервирования). Огуречный рассол употребляют как легкое слабительное средство и для улучшения аппетита. (Энциклопедия Кирилл и Мефодий)

Полив рассады огурцов

 


Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!




К записи "Огурец" 4 комментария

Ja dat is het vast! Het vaker proberen helpt echt. Ik had het ook geezeln in een boek en heb het ook al gemerkt. Mijn dochter (14 maanden) eet ook (bijna) alles maar soms moet ze wel een keertje of een paar keer wennen. Ze vindt sommige dingen vooral gek voelen in haar mond. Ik laat haar altijd lekker zelf klooien en met haar handen eten of zelf met een lepel en maak er gewoon nooit een probleem van als ze iets niets lust maar probeer het dan de volgende dag of een andere keer gewoon weer. Spinazie los vond ze niet zo lekker maar geprakt door aardappeltjes wel. Wat een geweldige website is dit trouwens, ik kijk heel vaak! Groet van Remke

Полезное видео. Теперь будем знать, как правильно это делать!
Одна соседка у другой спрашивает — Слушай, а че у тебя так помидоры хорошо растут?
А другая отвечает — Да вот захожу в теплицу голая и помидоры краснеют, глядя на меня.
Через неделю снова встретились.
— Ну че, как эффект?
— Да вот с помидорами никак, зато огурцы поперли!!!!!!!!

Не все знают,что обыкновенная зеленка и йод помогут победить огурцам некоторые болезни и дать отличный урожай.

1. Порой огурцы гибнут от прикорневой гнили.
Для этого нужно поливать огурцы после сбора урожая раствором зеленки, 10 капель на ведро воды. Но чтоб этого не случилось для профилактики лучше раньше начинать.Также нужно опрыскать растение йодом (10 мл на 10 л воды).Проверено, работает.

2. Еще хочу предложить попробовать один способ защиты их от этой болезни. Стебель огурца на 10 см от земли смазывать йодом или зеленкой, разведенными в соотношении 1:2 (на одну часть йода — две части воды). Особенно хорошо помогает этот прием огурцам, растущим вертикально. Гибель грибков, вызывающих болезнь, происходит уже после двух обработок.

3. Часто из-за страшного заболевания огурцов — мучнистой росы — растения начинают желтеть, увядать. Опрыскайте их сенным настоем 3 раза с недельным перерывом, они вновь зазеленеют.

Лечебный настой делается так: в небольшую бочку закладываете прелое сено на половину емкости и заливаете водой, настаивайте 2-3 суток, процедите и опрыскивайте. И никакой химии!

4. От ложной мучнистой росы опять воспользуйтесь обычной зеленкой. Раствор для опрыскивания: на ведро воды добавьте 10 мл зеленки, 2 л сыворотки (можно использовать и молоко) и 50 г мочевины.

За сезон обработайте посадки 3 раза. Первый — когда растения начнут цвести, второй и третий — с интервалом в неделю. Результатом останетесь довольны (можно попробовать такую обработку и на луке).

5. Антисептические действия зеленки обусловлены содержащимися в ней соединениями меди. Зеленка полезна для растений и как удобрение, в состав которого входят микроэлементы. Особенно необходима медь на болотистых почвах, в которых этого элемента практически нет.

Также не забывайте использовать для защиты огурца и других культур проверенные многими поколениями огородников, доступные и дешевые препараты меди: бордоскую жидкость, окись меди, медиксом, полихом. От зеленки огурцы зеленей не станут, просто она снижает риск заболевания этой культуры.

Избавление от тли на огурцах народными средствами

1. Опрыскивание листьев огурцов настоем свежего горького перца.

Для этого в 10 литрах воды разведите 30-40 грамм нарезанного горького перца и добавьте около 200 грамм табачной пыли. Сутки раствор должен настояться, затем его нужно хорошо размешать, добавить туда немного жидкого мыла (1-2 ст. ложки) и по возможности полстакана золы. Опрыскивать листья огурцов из расчета 1-2 литра на 1 кв.метр. По необходимости через неделю опрыскивание нужно повторить.

2. Опрыскивание листьев огурцов раствором дегтярного мыла.

Хороший эффект при борьбе с тлей дает раствор дегтярного мыла. Разведите 10 грамм стружки мыла 1 литром воды и обильно обработайте раствором огурцы

3. Опрыскивание листьев огурцов настоем табака

Пачку «примы» разведите 1 литром воды, кипятите 15 минут, затем, когда остынет, разбавьте настой еще 1 литром воды и обработайте огурцы. Можно использовать и более концентрированный раствор.

4. Обработка листьев огурцов настоем корней хрена

От тли можно избавиться старым русским способом – с помощью настоя из корней хрена.
Для этого возьмите 5-7 шт. корней хрена, измельчите их, залейте теплой водой в трехлитровой банке, дайте настояться 2-3 часа, затем слейте настой в другую емкость, а оставшуюся массу залейте новой водой на несколько часов.
Затем объедините два настоя. Для использования отлейте от него по стакану и разведите ½ ведром воды. Этим разведенным раствором опрыскивайте огурцы, пораженные тлей.

5. Обработка огурцов настоем чеснока

Хорошее эффект в борьбе с тлей дает настой чеснока.
200 г чеснока нужно настоять в 1 л воды в течение 5 дней в закрытой крышкой емкости. Затем 300 мл настоя развести в 10 л воды и произвести опрыскивание.


Оставить комментарий

*

Подпишись на RSS
rss Подпишитесь на RSS, чтобы всегда быть в курсе событий.
Советы садоводам и огородникам