Последнее обновление: 25 июня 2015 в 22:42
31 января 2012

Морковь

Рубрика: Овощи. Метки:

Морковь (Daucus) — это род дву-, редко одно- и многолетних трав семейства зонтичных, овощная культураОвощные культуры — растения, возделываемые для получения овощей (сочных плодов, листьев, луковиц, корнеплодов). Более 600 видов почти из 80 ботанических семейств. Плодовые (напр., томат, огурец, перец), листовые (капуста, салат), луковые (лук и чеснок), корнеплодные (морковь, свекла, петрушка, редис). Выращивают во всех земледельческих районах.. Существует около 60 видов моркови, на юге Европы, Северной Африке, в Западной и Средней Азии, Австралии, Северной и Южной Америке. Выращивают морковь посевную (в корнеплодахКорнеплоды — мощные сочные подземные органы некоторых культурных растений (брюквы, репы, петрушки, моркови, свеклы и др.). Корнеплоды образуются разрастаниями главного корня и (или) подземного основания стебля. сахара, витамины В, РР, каротин) на всех континентах; урожайность до 300-400 ц с 1 га.

Морковь посевная (D. sativus) — двулетняя корнеплодная повсеместно возделываемая овощная культура.

В первый год растенияРастения — одно из царств органического мира. Важнейшее отличие растений от других живых организмов — способность к автотрофному питанию, т. е. синтезу всех необходимых органических веществ из неорганических. При этом зеленые растения используют энергию солнечных лучей, т. е. осуществляют фотосинтез — процесс, в результате которого создается основная масса органического вещества биосферы и поддерживается газовый состав атмосферы. моркови образуют корнеплод с прикорневой розеткой перисторассеченных листьевЛист — орган высших растений, выполняющий функции фотосинтеза, транспирации и газообмена. Состоит из листовой пластинки и основания, представленного листовой подушечкой или расширенным влагалищем. Между пластинкой и основанием часто имеется черешок. на длинных черешках, на 2-й — цветки и семена. Корнеплоды конической, эллиптической или цилиндрической формы, оранжево-красные, реже желтые или белые, масса от 30 до 200 г. Цветки мелкие, белые, собраны в сложный зонтик. Цветоносный стебельСтебель — вегетативный орган высших растений, представляющий ось побега и несущий на себе листья, почки и цветки. Стебли бывают надземные и подземные, травянистые и деревянистые, прямостоячие, лазящие, вьющиеся и лежачие. Длина стебля от 1-1,5 мм (пресноводная вольфия) до 300 м (тропические пальмы ротанги), диаметр от долей мм (мхи) до 11 м (баобаб, секвойя). высотой до 1 метра. ОпылениеОпыление — перенос пыльцы из пыльника на рыльце пестика у цветковых растений или на семязачаток у голосеменных. Предшествует оплодотворению. Опыление в пределах одного цветка или одного растения называется самоопылением, при переносе пыльцы на цветки других растений — перекрестным опылением. перекрестное (насекомыми).

Морковь выращивают около 4000 лет. Родина желтых и белых сортовСорт растений — совокупность растений, созданных в результате селекции и обладающая определенными, передающимися по наследству морфологическими, биологическими, хозяйственными признаками и свойствами; низшая классификационная единица культурных растений. Сорта растений местные (созданы народной селекцией) и селекционные (научно-исследовательскими и селекционными учреждениями). — Средняя Азия, оранжевых — СредиземноморьеСредиземноморье — природная страна, включающая острова и полуострова Средиземного моря и прилегающие к нему территории Евразии и Северной Африки. В широком понимании включает большую часть бассейна Средиземного моря и пояса Переднеазиатских нагорий. В рельефе преобладают горы (Атлас, Пиренеи, Апеннины, южные склоны Альп, горы Балканского полуострова, М. Азии и др.) и возвышенности. Средиземноморский климат. Реки многоводны зимой, а летом многие из них пересыхают. Растительность с преобладанием ксерофитных кустарников и лесов, на юге и востоке — полупустыни и пустыни. Возделывание пшеницы, кукурузы, цитрусовых, маслин; виноградники; овощеводство. Рыболовство. Многочисленные морские курорты.. В Европе возделывается с древнейших времен (была известна древним грекам и римлянам), но сеяли ее немного, в основном для лекарственных целей. В средние века морковь стали выращивать и как деликатесный овощ, а с 17 века она широко вошла в культуруКультуры сельскохозяйственные — культурные растения, возделываемые на полях, плантациях, в садах, парниках, теплицах и т. п. для получения зерна, овощей, фруктов, а также сырья для пищевой, текстильной и других видов промышленности, кормов для животных. — сначала в Испании, Италии, Франции, Голландии, Англии, а затем в остальных европейских странах.

На Руси морковь возделывают с 10 века во всех районах земледелияЗемледелие:
1) система приемов воздействия на почву для выращивания сельскохозяйственных культур и получения высоких, устойчивых урожаев.
2) Раздел агрономии, изучающий общие приемы возделывания сельскохозяйственных культур и повышения почвенного плодородия.
. В старину ее любили высаживать в междурядьях сада из-за красивой ботвы, позднее она перекочевала на поля и огороды.

В корнеплодах моркови много каротина (в оранжевых в 9 раз больше, чем в желтых), витаминов В1, В2, С, РР и других, солей калия, сахаров. Они обладают тонизирующим действием, полезны при малокровии, расстройстве зрения, болезнях печени, почек, сердечно-сосудистой системы, плохом состоянии кожи и слизистых оболочек, нарушении функций желудочно-кишечного тракта.

Морковный сок незаменим в детском питании (каротин в организме превращается в витамин А, известный как витамин роста). Семена моркови используют для изготовления препарата даукарин (сердечное средство), а их настой применяют при почечнокаменной болезни. Морковный сок в качестве компонента входит в состав косметических масок.

Морковь употребляют в сыром виде и после кулинарной обработки. Ее используют при квашении капусты и для приготовления маринадов. (Энциклопедия Кирилл и Мефодий)


Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!




К записи "Морковь" 5 комментариев

Моркови бывают выкидывают такие фигурки от природы просто обалдеть.

Ai lotosas! Na va ir pamačiau kaip jie atodro. Kinų pardėj galima gaut džiovintų ir naudot kaip prieskonius. O šiaip labai geri laistytuvai .Tau gal tų atsiųst, paprastas laiškas gan greit nukeliauja. Kartais. Jie čia kopose tiesiog miškais želia.

Сама не знала, но, оказывается, морковь изначально была фиолетовой, оранжевая морковь была выведена в XIV веке в Голландии.

Корень моркови раньше имел фиолетовый оттенок и в пищу не употреблялся. А в медицине этот жалкий хвостик все-таки нашел себе применение. Трактаты I века нашей эры говорят о нем, как о сильнейшем мужском афродизиаке. Фиолетовые корешки полагалось употреблять сырыми – в натертом виде и обязательно с медом. Но очень понемногу и очень аккуратно, поскольку считалось, что чрезмерное увлечение морковью грозит серьезным увеличением мужского «хозяйства», а это по римским меркам считалось смешным и даже позорным.
В Средние века вареные в меду корни моркови подносили самым отличившимся в бою приближенным императора Карла Великого – как лакомство и лекарство одновременно.
Только в XVI веке, морковка стала толстой и оранжевой. Да и то случайно – такой цвет ей придали голландские огородники, чтобы польстить своему вождю принцу Оранскому.

СЕКРЕТЫ УХОДА ЗА МОРКОВЬЮ

Секрет № 1
Перед посадкой моркови нельзя вносить в почву перегной. От него морковь приобретает горьковатый привкус.

Секрет № 2
Чтобы не загущать посевы, чайную ложку семян моркови смешивают с половиной стакана песка и сеют в пролитые бороздки так, как будто солят что-то. Руку перемещать при этом нужно довольно быстро. Сверху семена присыпают землёй и притаптывают. Такие посадки не придется прореживать.

Секрет № 3
Чтобы избежать рыхления почвы, сразу после появления всходов моркови, в междурядье складывают растительные остатки — сорную траву сантиметров 10-15. Этот слой мульчи не даст образоваться корке на поверхности земли, не нужно будет рыхлить почву. Мульча защитит почву от пересыхания, поэтому поливать морковь вы будете реже.

Секрет № 4
Для того, чтобы защитить морковь от вредителей, между растениями садят бархатцы. Они являются хорошим отпугивающим средством.


Оставить комментарий

*

Подпишись на RSS
rss Подпишитесь на RSS, чтобы всегда быть в курсе событий.
Советы садоводам и огородникам